Bloggtoppen

Blogg listad på Bloggtoppen.se

torsdag 5 augusti 2010

Fett fri kost - NEJ!

Fettfri kost – i helsike heller. Min ”svärmor” i England, 82 år med hjärtfel har av läkarna där anmodats föra en fettfri kost. Hjärnan består till 60% av fett, runt organen finns fett som skyddar dem och bör göra det. Cellmembranen består av fett, men om vi äter mycket transfetter/härsket fett blir de hårda och inte som de bör genomsläppliga. Fett är nyttigt i lagom mängder (det finns andra skolor), men det ska vara rätt fett. Stek i ekologiskt smör eller ekologisk kokosolja – med eller utan kokossmak – det är stabilt och håller i hetta. Använd fina oljor i sallader m m, finns massor – oliv-, raps-, valnöts-, hasselnöts-, avokado-, hamp-, tistel m m. Linolja – efter att du öppnat flaskan (som stått mörkt och kallt innan dess), använd hela innehållet inom 3-4 veckor (härsken linolja är farlig). Ge 17 i alla margariner, smör- och rapsolja (se annan notering), bakfetter (kolla att ditt bageri bakar med smör, annars, bojkotta det). Men skippa inte fetterna, vilken diet du än föredrar, bara se till att du får i dig de hälsosamma. Kolla innehållet noggrant för kakor, kex, bakverk, bröd, knäckebröd – de är tyvärr ofta bovar. Billigt skit – igen! Baka själv och ät mindre, då de också innehåller mycket vetemjöl och socker.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar