Bloggtoppen

Blogg listad på Bloggtoppen.se

torsdag 22 december 2011

söndag 18 december 2011

Raw Food - here we come

Pontus Kristensson, Holistics Raw Food-expert föreläste en hel dag för ett par veckor sedan. Han berättade om bl a Rawfoodmiddagar - http://www.rawfoodmiddagar.se/ och Green Room Sverige - http://greenroomsverige.ning.com/ samt om Brian och Anne-Marie (svenska som jobbat med Ann Wigmore http://annwigmore.org/ och Alma Nissen som startat Hippocrates Institute http://www.hippocratesinstitute.com/ i Florida och som jag sedan lyssnade på hela dagen igår. Där träffades jag också en gammal skolkamrat - Energibruden - http://www.energibruden.se/ så nu har jag material så det räcker och blir över. Under Pontus dag gjorde han och gav oss ett par recept, igår åt vi lunch (ca 15 rätter som Leo på Hermans tillagat, samt senare ett stort antal riktigt goda desserter (recepten kommer på Rawfoodmiddagar.

I förmiddags gjorde vi en juice åt Lina, mig och John på 3 äpplen, 5 mandariner, 2 apelsiner samt 2 lime - fräscht och gott. Till lunch blev det en tjockare dricka - 1/4 dill, 1/2 persilja, 2 röda paprikor, 1 salladshuvud, 1 purjolök, 2 vitlöksklyftor (kunde ha varit några fler), 2 msk Extra virgin kokosolja, saft från 1 lime, fänkålsspröt. Allt hackades grovt, in i blendern och hacketi hack så var det klart och gott. Imorgon ska jag göra något på palsternacka, purjolök, lökar och grön spetsblomkål. Raw Food blir nu ett par dagar i veckan. Kul att testa sig fram och sambon var nöjd.

söndag 4 december 2011

Internetmedicin

Läs mer om infektionssjukdomar, resistenta bakterier som dödar 9.000 per år i Europa samt nytt fästingvirus förutom Borrelia och TBE. Tänk också på att Borrelia är svårt att diagnosticera om ingen rund röd ring uppstår inom två veckor efter bettet. Falskt negativa svar är vanligt och folk kan dras med diffusa men allvarliga problem i åratal. Att dessutom få bukt med dem i Sverige är inte allmängiltigt, Tyskland bra på detta.

Bengt Ingerstam - en kämpe bakom Konsumentsamverken

Har kopierat rakt av från Bengts medlemsbrev då det innehöll så mycket viktigt! Bli medlem, hjälp till att påverka!

 

Skolmaten – ett omfattnde nätverk bakom

by ingerstam
2011-12-04
Inte bara på myndighetsplanet, inom näringslivet (och visst kan man förstå att LRF vill ha att ord med i laget)  samt också det politiska planet, men även på det ideella planet finns det aktörer som driver sina frågor.
Nyligen avsatte regeringen 5 nya miljoner till en omfattande informationskampanj riktad till skolverksam personal.
Låt nig börja med att säga att det är oerhört positivt och glädjande att man nu från alla håll fokuserar solmaten, det är hög tid.
Vi byggde upp vår satsning med Nätverket för sfolmaten under oktober 2008:
Det samlade materialet finns nu lite förenklat under "SKOLMATEN"
Det finns behov av en öppen diskussion och debatt  i ett demokratiskt samhälle  i en så stort och viktig fråga, i synnerhet när man läser i myndigiheternas material följande:
Citerar direkt:
Hälsomålets bästa matråd
3. Välj i första hand vatten som måltidsdryck. Drycker som läsk, saft, fruktdrycker, juice, öl och vin är kaloririka. Även mellan måltiderna rekommenderas vatten som dryck. 
6. Ta bordsmargarin på brödet. Bordsmargarin är en god källa för det ”bra” fettet, enkelomättat och fleromättat fett, men det räcker med ett tunt lager lättmargarin.
7. Ät minst två rejäla portioner av potatis, pasta, ris, gröt eller müsli varje dag. Dessa livsmedel innehåller kolhydrater och kostfiber som ger dig bra bränsle och en längre mättnadskänsla. De är också en god källa för många B-vitaminer.
8. Välj magra och osötade mejeriprodukter, t ex lättmjölk, lättfil, lättyoghurt och mager ost. Mjölk och mjölkprodukter är en viktig del av frukost och mellanmål. De ger dig bl. a kalcium och vitamin D.
Om detta är idag massor av experter, läkare och professorer eniga att man hotar barnens hälsa genom att benhårt bita sig fast i gamla kostråd och det är synd att detta drar ner effekten av alla satsningar  som görs och arbete som läggs ner.och de ofantliga summor som offras för prestigen men utgör ett hot mot barnens hälsa.
Det bör också tolereras en fri och öppen diskussion inom den ideella sektorn och här finns olika aktörer, dels bland föräldrar och inte minst konsumenter utan att vara bundna till någon speciell kostlära, samt förespråkare för olika kostinriktningar.
Det blev härom dagen en debatt om just detta, om att vi som jobbar för en bättre och näringriktigare skolmat inte  skulle "angripa varandra". Men en saklig diskussion måste väl få föras.
Bloggen "Naturligare mat i skolan"  citerade en artikel i Smålandsposten där det stod "På Skatelövsskolan jobbar man för att ta skolmaten till en annan nivå genom medlemsskap i Kostakademien" o s v Antar att de som "gillade" inslaget uppfattade det som något mycket positivt genom att det publicerades utan någon som helst kommentar.på en blogg man förknippar med insatser för en bättre skolmat. Man har ju ett visst ansvar inför läsarna anser jag för vad man lägger ut och bör nog kommentera det man citerar också. Jag tyckte det borde kommenteras och fick också en reaktion. Finns efter mitt "debattinlägg".
Lovade då klarlägga det som verkligen ligger bakom och här kommer det!
En av initiativtagarna bakom Kostakademien
är fackföreningen för kostchefer, Kost och Näring. Läs direkt på deras hemsida vilka som sponsrar dem, längst ner på sidan - näringslivet
Läs också vilka som utsetts som "ombudsmän".  Det är inget fel på dem och det jobb de gör, men vi bör veta vilka som står bakom utvecklingen av skolmaten
På Facebook finns också: "Kostkademiem”

Det är skattepengar som hanteras emot vår vilja som föräldrar och konsumenter och mot barnens hälsa, det måste vi få veta och nu har vi avslöjat en del av vad som sker bakom ryggen på oss.

Stöd därför vår gemensamma organisation - Konsument-Forum, som håller "Ögat på marknaden"


Tack Bengt - mer finns att läsa på Facebook och hans blogg!

Behöver barn med ADHD drogas?

"Allt fler barn med ADHD drogas med centralstimulantia trots att forskningen visar att den inte har någon positiv effekt på lång sikt utan kan förvärra problemet, hämma tillväxten, höja blodtrycket och öka risken för kriminalitet och drogmissbruk.
Finns det alternativa behandlingsmetoder? I deta häfte på 30 sidor redovisar Harald Blomberg, psykiater med lång erfarenhet av att behandla barn med ADHD och autism, en i Sverfige tämligen okänd sida av drogproblematiken. Han delar också med sig av sina välbeprövade behandlingsmetoder.

Vem behöver Concerta? på info@nyatidensbarn.se - 50:- + frakt"
http://www.nyatidensbarn.se

Jag har precis beställt ett exemplar!

Nyttigt julbord

Feta fiskar som sill och lax är alltid nyttiga, helst egna inläggningar och vildfångade. Lutfisk med gräddsås, pressad potatis, kryddpeppar. Ägg med räkor. Ett par skivor skinka utan fettrand. Kål av alla sorter - rödkål med russin och apelsinbitar är urgott. Mörk choklad utan sojalecitin. Skippa brödet och övriga sötsaker.

Pluspoäng till Nordic Light Hotel i Stockholm

som har köttfria måndagar - från frukost till middag inklusive room service!! Tack!!