Bloggtoppen

Blogg listad på Bloggtoppen.se

fredag 6 augusti 2010

Döden i grytan - Mats-Eric har kommit ut med en ny, efterlängtad bok


Döden i grytan – Mats-Eric Nilsson har gjort det igen


”Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos. Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav. Hur har det blivit så? Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas. Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar. Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen! Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.”

Först kom hans bok – Den Hemlige Kockendet okända fusket med maten på din tallrik - http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9170373892

Sedan Äkta vara – guiden till oförfalskad mat - http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9170374589&r=1

Som blev bloggen - http://www.aktavara.org/

Heja Mats-Eric, på dem, mera!!! Du var och är en av mina inspirationskällor. Lågmäld, påläst, tydlig, krävande.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar