”Det finns många motiv för ett rejält matuppror i Sverige!
Tre miljoner måltider, som tillagas varje dag i offentliga kök, innehåller inte tillräcklig näring, är oaptitliga och smaklösa. För tre år sedan fick Camilla Sparring nog och tog upp kampen mot det matindustriella komplexet och storfinansen. Hon räds inte Lagen om offentlig upphandling, EU-direktiv, det politiska etablissemanget eller pampar och direktörer. Hon ger en röst till de svaga grupperna i vårt samhälle – barn, sjuka och gamla, de som inte har skydd i svensk lagstiftning. Hon vågar kräva att våra förtroendevalda ska ta det ansvar vi förväntar oss av dem och ger konkreta exempel på missförhållanden. Och tips på utvägar för både den offentliga restaurangen och dess gäster. Hon berättar om enkel vardagsmat, om varifrån maten kommer, om vår matkultur och måltiden som källa till välmående, om alla de små enkla val vi kan göra för att vi och vår planet ska må så bra som möjligt. Följ med på en resa som gått via skolmatsalen, till ett hundratusen underskrifter, ett antal vänner för livet och mynnar i en stiftelse, folkbildning på bred front och förberedelser för en ny lag. En resa mot god, ren och rättvis mat – för alla.”
Boken ligger nu för tryckning och jag har beställt ett ex idag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar