Inom EU slängdes det förra året ca 89 miljoner TON mat = 179 kg per person och vecka eller 5.300 kr. År 2020 tror man att svinnet är uppe i 126 miljoner ton. Alltså skulle vi inte behöva djurkoncentrationslägren, kunna ha mycket mer ekologiska grönsaker och frukter och ändå mätta alla i Europa samt skicka en hel del till fattiga länder utan kött-, smör- (kanske inte för tillfället) eller vinberg. Gandhi sade: There is enough for everones need, not for everyones greed. Vi måste bli mycket bättre hemma, i skolorna, restaurangerna, sjukhusen. Gör mindre och bättre mat så kanske folk äter upp. Att göra massor av mat så billigt som möjligt och sedan slämga hälften - det är varken ekonomi eller miljö. Doggy bag kör jag själv alltid med, liten i maten som jag är. Fungerar utmärkt oftast utan några större konstigheter eller blickar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar