Engelsk studie - 12 av 13 flickor äter för lite frukt

http://www.aftonbladet.se/halsa/article13360948.ab

Hon (svensk dietist) säger att samma sak gäller hjärt- och kärlsjukdomar. – Det beror inte bara på högt kolesterol och fett i maten, utan även på skadliga ämnen i miljön som orsakar irritation och inflammation i kärlen. Antioxidaterna motarbetar de oxidanterna, säger hon. Dietisterna går fortfarande i Livsmedelsverket ledband, fett är farligt, kolesterol är farligt. Resten är väl då OK, förutom att engelska flickor äter alldeles för lite frukt och grönsaker vilket den engelska studien handlar om. Bra fetter behövs och både medicinering mot högt kolesterol och det onda vs det dåliga ifrågasätts.